Өндіру және қайта өңдеу технологиясын талдау.

Размер файла: 19.14 KB

Ет және ет өнімдерін өндірудің тиімділігі, олардың сапасы өңірге, жануарлардың түрі мен тұқымына, оларды азықтандыру мен ұстау жағдайларына, сондай-ақ ет өңдейтін кәсіпорындардың техникалық жабдықталуына байланысты. Мал семіздігінің артуымен ет ұшаға шығады. Мәселен, жоғары сапалы Ірі қара мал етінің 56-58% — ын, ал орташа мал етінің 35-50% — ын қамтамасыз етеді. Показать комментарии