Тамақтану гигиенасы ғылымы, міндеттері,негізгі кезеңдері, даму тарихы
БЕСПЛАТНО
Размер файла: 181.59 KB
дам ағзасының қалыпты дамуы мен тіршілігін анықтайтын әлеуметтік биологиялық факторлардың ішінде алғашқы орындардың бірі тамақтану. Адам өмірі энергия мен тіндік элементтердің тұрақты шығындарымен байланысты және егер бұл шығындар тамақ есебінен өтелмесе, өмірлік процестер тоқтауы керек еді. Тағамның рөлі негізінен ағзалар мен тіндерді, сондай-ақ организмдегі физиологиялық, биологиялық және морфологиялық процестерді реттеуге қатысатын кейбір тағамдық заттарды құруға қажетті энергияны жеткізу және пластикалық материалды қалыптастыру болып табылады.